电子束研究旨在击败抗菌素耐药性

该团队表示，开发一种用于抗菌肽(amp)商业化生产的新方法可以为生物活性肽的使用开辟一系列新的机会。

在过去的十年中，抗菌肽在帮助抗感染药物克服日益增加的抗生素耐药性问题方面取得了令人鼓舞的成果，但事实证明很难在商业上生产。

被称为RADOV (“从鸡蛋蛋白中辐射获取生物活性肽及其在高级功能产品中的整合”)，这个为期四年的项目由一个国际合作伙伴财团组成，并已从欧盟获得200万欧元的奖金欧洲原子研究和训练计划(Euratom)地平线欧洲进行研究。

率领哈德斯菲尔德团队的是罗伯特·埃奇科克教授来自该大学的计算机与工程学院“，．

他在一份声明中说:“抗菌肽是存在于自然界不同生命形式中的小蛋白质，或者是由蛋白质的酶消化产生的，它为这些生命形式提供了抵御微生物感染的天然防御。”“除了更具体的抗菌和抗病毒作用外，它们还显示出免疫调节活性、抗真菌作用、抗炎特性，甚至具有分解癌变细胞膜的能力。”

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Edgecock教授说，使抗菌肽成为可行和重要的替代抗菌药物的原因是，与传统抗生素相比，微生物对抗菌肽的耐药性发展相对缓慢或延迟。

他说:“然而，尽管有这些前景，但到目前为止，很少有amp被商业化，这主要是由于它们的制造存在技术困难。”

首先，研究人员将使用电子束从鸡蛋蛋白质中合成amp，有关肽结构、辐照条件和相关生物活性特性的研究结果将成为该项目的重要成果。

然后，研究人员将使用电子束照射进一步将amp整合到两种新产品中，即肽负载的抗菌/抗氧化水凝胶伤口敷料和肽接枝的食品包装活性塑料箔。这将有效地证明该技术的潜力和通过辐射诱导破碎制造的鸡蛋源性生物活性肽的抗菌性能的好处．

协调该项目的是波兰核化学与技术研究所，哈德斯菲尔德大学、瑞典KTH皇家理工学院、意大利巴勒莫大学、意大利国家研究委员会和葡萄牙高级研究所协会Técnico研究与发展。

在项目成功实施中发挥作用的还有三个行业合作伙伴:Kikgel Sp. z o.o。而且Dekofilm Polska Sp. z o.o．波兰和意大利的E.P.S. s.p.a.蛋粉专家．